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by fairy-cosme
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シェフ(主夫)ひさしぶりに登場・・・
皆さんこんばんは~
先週末から季節はずれの温かい日が続いています。
これから花粉症の方は辛い季節になりますね・・・・><


さて、今日は久しぶりにシェフ(主夫)の登場です。
シェフ(主夫)ひさしぶりに登場・・・_f0131070_19462342.jpg

十八番のパスタ料理と後ろのサラダは近くのスーパーで買ったお惣菜です^_^;
シェフ(主夫)ひさしぶりに登場・・・_f0131070_19521734.jpg

                 「チーズブロッコリーのペンネ」

溶かしバターにペンネとブロッコリーの芯を炒めます。
ブイヨンスープとブロッコリーの房の部分を入れて一緒に煮詰めていきます。
水分がなくなるまで煮詰まったら、パルメザンチーズとバターを絡めて完成です。
昨日放送された 「ソロモン流」 の中で 『ブノワ』 の小島シェフが、自宅で出来る簡単フレンチとして紹介された料理です。
(詳細はソロモン流のHPを参照してください)
ペンネやパスタはただ茹でるものと思っていたのですが、溶かしバターにからめてからブイヨンで煮詰めるといった発想には驚きです。

簡単で本格的なフレンチが楽しめ、しかもとっても美味しい~(^^♪
これなら急なお客様にも出せるわ・・・・(笑)

シェフ(主夫)、今度はお手製のサラダも作ってね(爆)
by fairy-cosme | 2009-02-16 20:20 | お料理
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